mardi 19 mai 2015

interview "au potager"

Comme je peine à maintenir le rythme de publication, le texte qui suit, rédigé pour répondre à Lathelize, saura peut-être vous occuper quelques temps en attente de jours "meilleurs" ?!
Elle souhaitait savoir quand-comment-pourquoi je potageais ... Voici donc mes réponses.


Quand as-tu commencé ton premier potager? Pour quoi t'es tu lancé(e)?

Dès que j'ai eu "mon chez-moi", j'ai mis les mains dans la terre : plantes d'appartement d'abord que je gratouillais assidûment, puis petit potager lorsqu'on a eu notre première maison en 2002. J'ai d'abord eu quelques grosses plates-bandes. Puis une voisine avait eu pitié de moi et m'avait proposé de faire potager commun.
Enfin, à l'arrivée dans ma maison actuelle en 2007, mon cher et tendre s'est attaqué à dégager un bout de la friche qui tenait lieu de jardin pour en faire un potager, et depuis je l'entretiens seule, entre les obligations de la vie de famille nombreuse et mes autres passions ... c'est donc très loin d'être propre, rationnel, régulier ... En plus, la terre est très lourde : il m'a fallu toutes ces années pour maitriser le bon moment et le bon outil pour remuer la terre avant plantations : je me retrouvais régulièrement avec de grosses mottes de glaise séchée inattaquable ! Je m'y mets en général aux vacances de printemps, puis je suis l'affaire tant bien que mal le long du printemps et de l'été ; mais dès qu'on passe au stade de la cueillette, j'avoue que je néglige totalement le désherbage ! Donc à l'automne c'est la forêt vierge, et chaque année je me dis qu'en y passant 5 minutes plus souvent, ça m'éviterait de "perdre" des légumes au milieu des mauvaises herbes !
Chaque année aussi, je me dis que le résultat (la production) n'est pas vraiment à la hauteur du travail fourni : la météo, les maladies, ma négligence aussi il faut bien le dire ... plombent un peu les espérances.
Pour autant, je n'imagine pas renoncer à ce potager : pour moi, si j'ai la chance (le luxe ?!) de vivre à la campagne, je dois être "digne" de cette richesse que la terre me promet.

à partir des rejets indésirables des fraisiers en pleine terre, j'ai repiqué des fraisiers en pots

Nous montrerais-tu ton potager?

Concrètement, au fil des années, j'ai misé de plus en plus sur les vivaces : fraisiers (un petit carré dans le potager et des pots un peu partout !), framboisiers (diverses plates-bandes le long des clôtures avec les voisins), groseilliers (rouges et à maquereaux, pour les confitures), rhubarbes (qui poussent divinement bien dans ma région), aromatiques (presque plus pour le plaisir que pour la consommation !) ... J'ai aussi la chance d'avoir un joli petit verger : beaucoup d'arbres étaient déjà là, et j'en ai ajouté d'autres. Nous avons donc cerises, pommes, poires, prunes diverses, figues, pêches de vigne, noix, noisettes. Pour les annuelles, j'avoue que j'ai tellement d'autres passions qui me tiennent à coeur à l'intérieur de la maison en automne/hiver que je ne mets presque jamais de poireaux, choux, oignons (qui nécessitent un suivi sur toute l'année) ... mais seulement des tomates, des courgettes, des courges, des haricots verts ... Les résultats sont assez mitigés d'une année à l'autre, la production reste faible (le sol est très très humide, les arbres ombragent sans doute trop la zone potager, je ne pratique pas assez la rotation des cultures ...).
Sur les photos, on peut voir une expérience tentée cette année pour la première fois : couvrir le sol de cartons (maintenus face au vent par des palettes de récup) pour éviter la prolifération des mauvaises herbes en attendant les plantations ... Je n'ai pas encore dé-couvert tout ça (c'est prévu pour ces jours) donc je ne sais pas si c'est totalement valable, mais je pense que ça m'épargnera quand même quelques heures de désherbage et de bêchage difficile.
On aperçoit aussi, au premier plan, mes fraisiers "paillés" à la sciure : ça ralentit un peu la repousse des mauvaises herbes (pas autant qu'on voudrait nous le faire croire, hélas) et l'invasion des limaces et escargots (sur ce point, c'est plutôt efficace).

au premier plan : fraisiers paillés, zone "encartonnée" avant plantations
derrière : romarin, rhubarbes
derrière encore : autres aromatiques
au fond : prunier sauvage, cerisier

Quel plaisir en retires-tu?

Malgré les déceptions, c'est un tel bonheur de déguster des produits au goût incomparable ! Je pense en particulier aux fraises : jamais aucune fraise, même sur le marché, bio et tout, ne sera à la hauteur d'une fraise de jardin cueillie à maturité ! J'aime aussi le fait de pouvoir conserver sous diverses formes la "surproduction" : confitures, pâtes de fruits, congélation ... Et enfin, j'aime pouvoir ajouter des ingrédients imprévus dans une recette de base, juste parce que le produit en question me tombe sous la main dans le potager : pommes-fruits dans la soupe de légumes, quiches ou confitures aux herbes aromatiques ... J'aime aussi la sensation de pouvoir cultiver sans chimie (et même si je râle sur mes maigres rendements !), avec de petites astuces ancestrales (purin d'ortie), ou en tirant parti de ce qui m'est offert (crottin de cheval dans le pré d'à côté, paillage avec la sciure donnée par le voisin menuisier, échanges de plantes entre connaissances)
Enfin, à chaque fois que je sors "gratouiller" mon jardin, j'avoue que je me fais un peu violence pour m'extraire de mes activités sédentaires ! Et pourtant, à chaque fois, je savoure le fait de vivre dans un endroit calme où je peux profiter du chant des oiseaux, de la compagnie des chats qui passent d'un jardin à l'autre, parfois de l'aide des enfants que le sujet intéresse.
Et de façon peut-être plus anecdotique, j'aime bien connaitre les noms botaniques des plantes, leur famille, leurs effets sur la santé ... J'emprunte souvent des livres de jardinage à la médiathèque, et cela m'inspire aussi pour dessiner.

au premier plan, de gauche à droite : groseiller, mélisse, origan, menthe
au deuxième plan : la zone "encartonnée" en attendant les plantations
derrière : quelques framboisiers, un buisson de sauge (un peu gris)
au fond, devant la haie, de gauche à droite : noyer, prunier, noisetier

Quel conseil donnerais-tu à un jardinier débutant?

Je n'ai pas vraiment de conseils à donner tant ma pratique est anarchique ! Je peux dire sans fausse modestie que j'en connais un rayon sur le jardinage bio en particulier (j'ai énormément potassé les livres et revues sur le sujet) mais ... je n'applique quasiment rien (honte à moi). Je ne prend pas le temps, au bon moment, pour chaque geste ... Donc je ne suis vraiment pas une référence, au final ! On peut même dire que "je fais n'importe quoi", et je suis bien contente de profiter du rendement du potager des voisins, je l'avoue ^^ Bon, allez, si, la seule chose que je pourrais conseiller, c'est que même dans une petite surface, miser sur les vivaces et même sur les arbres (tous ne deviennent pas nécessairement immenses), c'est une bonne idée : peu de soins à apporter, un rendement plutôt régulier et assez abondant pour troquer avec les voisins ... Selon les régions, ça pourra être les fruits rouges, les légumes comme artichaut, asperge, topinambour, fenouil, oseille ...

au verger : cerisier, pommiers, pêchers, poirier ...

6 commentaires:

  1. Moi, ça me donne envie de faire n'importe quoi aussi !!! Ton "jardin-verger" me donne envie de m'y reposer. J'entends les oiseaux gazuoiller d'ici ! Mmmmm et je crois reconnaitre deux trois merveilles culinaire qui me font défaut ici : la rhubarbe et aromatiques fraiches..... Mmmmm . Biz à toi et profite bien de ce bout de paradis.

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  2. Lu hier chez Lathelize, j'ai adoré. je me retrouve dans les fraisiers qui cette année me récompensent d'avoir pris 1h pour les nettoyer un peu en début de saison, je rigole de la gestion similaire des mauvaises herbes, cette années mes pieds de concombre survivant des escargots dépérissent mais je sais que je recommencerais, la production n#étant effectivement finalement pas le but en soi... Par contre je t'envie de la rhubarbe car j'adore ca mais ici je crois qu'il fait bien trop chaud et sec !

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  3. ah que ça me fait envie!!! j'ai trop hate d'avoir un jardin, j'avoue être frustré pour ça en appart! mais je doit être encore patiente.

    Pour le coup des carton qui permette de désherbé mon père a fait pareil avec un bache, et ça a pas mal fonctionner il n'y avais plus qu'a retourné la terre.

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  4. faudra que tu causes de tout ça avec mon homme, c'est son boulot (formateur-conseiller en jardinage au naturel réduction des pesticides) alors moi, je le regarde jardiner sur ses 1000 m2 de potager et je me contente de tout manger !! (on a aussi un verger de 1000m2 mais il a été planté à notre arrivée il y a 2-3 ans alors c'est pas encore gagné!).

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  5. Alors, pour limiter les mauvaises herbes nous avons teste l'engrais vert et c'est juste génial. on sème au début du printemps de la phacelie, ça pousse vite, envahie les plate bandes, et quand les plants de tomate, courgettes ou autre sont prêts, on arrache la phacelie pour les mettre et on la laisse entre les plants, ça s'arrache très facilement. Franchement c'est un super gain de temps au niveau préparation de la terre. Apres il y a la moutarde a semer a l'automne après les récoltes qui empêchent a nouveau la prolifération des mauvaises herbes.
    Et enfin, je te conseille les patates. Nous en avons semé chez une voisine en une heure, nous y sommes allés une fois pour buter quelques temps après (encore une heure de boulot) et a la fin pour la récolte : super rendement temps de travail-récolte, et c'est si chouette de débusquer les patates sous chaque plant !

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  6. Quel beau jardin (et quel boulot, aussi)…

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