Une contribution toujours appréciée aux buffets et apéros de l'été : la tapenade et son assiette de crudités. Et ça rafraîchit l'oeil tout autant que le palais à côté des chips graisseuses !
Je ne vous fais pas l'affront de présenter les légumes, absolument tout est possible, même ce qu'on mange souvent cuit (bouquets de chou-fleur ou tronçons de courgette, par exemple)
En revanche, voici de quoi faire la "meilleure tapenade du monde" (ou du moins, une version qui a toujours fait l'unanimité par ici, et avec uniquement des bons ingrédients !) :
-une boite de conserve d'olives noires dénoyautées égouttées
-au moins 3 anchois à l'huile d'olive (ou plus selon les goûts)
-une petite cuillère à café de moutarde
-des herbes de provence
-un filet d'huile d'olive, à ajuster selon la consistance après mixage
Comme évoqué ci-dessus, on mixe le tout au robot, et on sert ! La tapenade se conserve parfaitement plusieurs jours au frigo grâce à la présence d'huile (mais chez nous, on n'a jamais réussi à aller au-delà de 3 jours, c'est trop bon !!)
Oh jolie assiette, j adore les Mandanda à croquer, je fais pareil parfois 😘
RépondreSupprimerpour ma part, je pourrais manger uniquement des crudités (mais le système digestif de certains individus de la famille fait grise mine !!)
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